夏の風物詩、かき氷。最近では、昔ながらのガリガリ食感のものだけでなく、専門店で食べるような、口に入れると淡雪のように溶ける「ふわふわ」のかき氷が大人気ですよね。
でも、人気店は行列が長かったり、一杯のお値段も高かったり…。
実は、最新の家庭用かき氷メーカーを使えば、あの絶品食感がおうちで簡単に再現できるんです！今回は、ふわふわ氷を作るための簡単なコツと、おすすめの最新マシン＆本格シロップをご紹介します。
「ふわふわ氷」をおうちで作る2つのコツ
ただの氷を削るだけでは、お店のような食感にはなりません。ポイントは「氷」と「削り方」にあります。
1. 氷にひと手間加える
お店の多くは、不純物が少なく硬い「純氷」を使っていますが、家庭で真似するのは大変。そこでおすすめなのが「味付き氷」です。
水に砂糖や練乳、牛乳などを少し加えて凍らせることで、氷が柔らかくなり、薄くふわふわに削りやすくなります。牛乳で作る「台湾風ミルク氷」も絶品ですよ。
2. 「薄く削れる」かき氷メーカーを選ぶ
ふわふわ食感の鍵は、氷をいかに薄く削れるか、です。刃の角度を調整できたり、氷をしっかり押さえてくれる機能が付いた、「ふわふわ」を謳うモデルを選ぶことが絶対条件になります。
おすすめ「ふわふわ」かき氷メーカー＆絶品シロップ
上記のコツを踏まえ、おうちでのかき氷作りが最高に楽しくなるアイテムを厳選しました。
1. お店の味を完全再現【ドウシシャ 電動ふわふわとろ雪かき氷器】
- 無段階の刃の高さ調節機能： 刃の調節ネジを回すだけで、シャリシャリ氷から、綿雪のようなふわふわ氷まで、自分好みの食感に設定できます。
- ワンプッシュの電動式： 氷を入れてボタンを押すだけ。力要らずで、誰でも簡単にお店クオリティのかき氷が作れます。
- 冷凍フルーツにも対応： 凍らせたフルーツをそのまま削ることも可能。ヘルシーで濃厚なフルーツかき氷を楽しめます。
家庭用かき氷メーカーのパイオニア「ドウシシャ」の、まさに決定版とも言えるモデルです。最大の特長は、刃の高さを無段階で調節できること。これにより、専門店さながらの、きめ細かく、口溶け滑らかな「とろ雪」食感を実現します。電動なので、ハンドルを回す手間も力も一切不要。冷凍フルーツを削って作る、無添加の贅沢スイーツもおすすめです。この一台があれば、夏のおやつタイムが格段にレベルアップします。
2. レトロ可愛いデザイン【Toffy 電動ふわふわかき氷器】
- キッチンに置きたくなるデザイン： どこか懐かしいレトロなデザインと、おしゃれなくすみカラーが魅力。出しっぱなしでも様になります。
- こちらも刃の調節が可能： こちらのモデルも刃の調節機能付きで、お店のようなふわふわ氷から、昔ながらのシャリシャリ氷まで楽しめます。
- バラ氷も使用可能： 付属の製氷カップで作った氷だけでなく、冷凍庫の製氷機で作ったバラ氷も使えるので、手軽にかき氷を作れます。
おしゃれなキッチン家電で人気の「Toffy」シリーズのかき氷メーカーです。なんといっても、そのレトロで可愛らしいデザインが魅力。キッチンのインテリアとしても楽しめるので、プレゼントにも喜ばれます。見た目だけでなく、機能も本格的。刃の無段階調節で、専門店のようなふわふわな氷を削り出すことができます。製氷カップの氷が無くなっても、家の冷凍庫にあるバラ氷ですぐに作れる手軽さも嬉しいポイントです。
3. 果肉たっぷり贅沢シロップ【信州自然王国 いちごのかき氷シロップ】
- 国産いちごの贅沢な果肉感： 香料や着色料で作られたシロップとは全く違う、いちごそのもののフレッシュな香りと、贅沢な果肉感が楽しめます。
- 人工甘味料・香料・着色料不使用： 余計なものを加えず、素材の味を活かして作られているので、お子様にも安心して食べさせられます。
- かき氷以外にも使える： ヨーグルトやパンケーキのソースにしたり、炭酸水で割ってイチゴソーダにしたりと、様々なアレンジが可能です。
せっかくふわふわの氷ができたら、シロップにもこだわってみませんか？このシロップは、まるで手作りジャムのように、国産いちごの果肉がごろごろ入った超本格派。ただ甘いだけのシロップとは違い、いちご本来の甘酸っぱさと豊かな香りが、ふわふわの氷と絡み合い、極上のデザートに仕上げてくれます。少しお値段は張りますが、その価値は十分にあります。これをかければ、おうちかき氷が本当にお店の味を超えるかもしれません。
まとめ
今年の夏は、おうちで「ふわふわかき氷」を楽しんで、暑い日を乗り切りましょう。
- ポイント1： 氷は砂糖や牛乳を混ぜて凍らせるのが「ふわふわ」のコツ。
- ポイント2： 刃の高さが調節できるマシンを選ぶのが絶対条件。
- ポイント3： 果肉感のある本格シロップを使えば、味もお店レベルに。
自分だけのオリジナルかき氷を研究するのも楽しい夏の思い出になります。ぜひ、家族や友人と一緒に、ひんやり美味しい時間をお過ごしください。
